Skjærfjøl

En liten skjærfjøl i Valnøtt - Lønn -Purpleheart som kan benyttes til mange små skjæroppgaver.

Skjærefjøla er satt samme av flere elementer med lim som er matsikker, det samme gjelder oljen som skjærfjølene er behandlet med.

Denne skjærefjøla er laget i hovedsak med endeveden mot skjæreflaten og blir betegnet som End Grain fjøler, når skjærfjøler er produsert på denne måten vil skjærfjølen blir mer slitesterk og selvreparerende, samt at knivene ikke får samme slitasje som på ordinære skjærefjøler.

Å lage skjærefjøler etter End Grain prinsippet skjer over mange prosesser og er tidkrevende, men fjølene blir unike ved at årringene kommer opp mot skjæreflaten og skjæreflaten  får en spesiell "vakker" overflate, i tillegg er overflaten mer slitesterk.

Behandling, vedlikehold av skjærfjøler

 Dersom skjærfjøla har behov for en renses kan du skrubbe fjøla i varmt vann (over 68 grader) med salt og en grønnsakbørste, bruk varmt vann over 68 grader, dette gjør at bakterieoverlevelsen- og fuktigheten er lav.

NB! skjærfjøler, serveringsbrett eller andre limte tre-produkter skal aldri i oppvaskmaskin

Saltet har i tillegg til en rensene effekt også en bakteriedrepende effekt. Skyll grundig med kaldt vann etterpå og la fjølene tørke godt  mellom øktene.

Dersom du synes du skjærfjøla blir tørr av all vaskingen? Da kan du med jevne mellomrom sette dem inn med nøytral matolje, eller bruk renset parafin som kan kjøpes ved flere utsalgssteder, deriblant fra apotek, renset parafin er matsikker.