Skjærfjøl

Alle skjærefjøler som består av flere elementer er satt sammen med lim som er matsikker, det samme gjelder oljen som skjærfjølene er behandlet med.

 Skjærefjøla har "sklisikre" gummiføtter, Gummiføtter gjør også at fjølene ikke blir så lett utsatt for vann og andre væsketyper.

Epoxy kan benyttes i redskap som kommer i kontakt med matprodukter.

Epoxy kan få skjærmerker dersom man skjærer ofte på epoxyen.

Behandling, vedlikehold av skjærfjøler og serveringsbrett

 Dersom skjærfjøla- serveringsbrettet har behov for en renses kan du skrubbe fjøla i varmt vann (over 68 grader) med salt og en grønnsakbørste, bruk varmt vann over 68 grader, dette gjør at bakterieoverlevelsen- og fuktigheten er lav.

NB! skjærfjøler, serveringsbrett eller andre limte tre-produkter skal aldri i oppvaskmaskin

Saltet har i tillegg til en rensene effekt også en bakteriedrepende effekt. Skyll grundig med kaldt vann etterpå og la fjølene tørke godt  mellom øktene.

Dersom du synes du fjøla blir tørr av all vaskingen? Da kan du med jevne mellomrom sette dem inn med nøytral matolje, eller bruk renset parafin som kan kjøpes ved flere utsalgssteder, deriblant fra apotek, renset parafin er matsikker.